餐厨垃圾收集、处置设施工程竣工后，建设单位应依法组织竣工验收，未经验收或验收不合格的，不得交付使用；餐厨垃圾不得出售、倒运给未取得收集运输和处置许可的企业或个人……近日，市政府办出台《关于进一步加强“地沟油”治理工作的贯彻意见》，明确系列治理措施。

餐厨垃圾处理厂年底前建成

据了解，“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。近年来，我市不断强化源头治理、加大打击力度，以餐厨废弃物为原料制售“地沟油”的违法犯罪活动得到遏制。

今后，我市将推进餐厨垃圾无害化处理设施的规划建设。意见明确，餐厨垃圾处置设施用地应作为环境卫生设施用地纳入城乡规划，任何单位和个人不得擅自占用或者改变用途。餐厨垃圾收集、处置设施工程竣工后，建设单位应依法组织竣工验收，向当地人民政府市容环境卫生主管部门办理竣工验收备案并报送建设工程项目档案。未经验收或验收不合格的，不得交付使用。

同时，市住建局牵头，代市政府制定和完善餐厨垃圾管理办法，研究完善相关政策和措施，支持餐厨垃圾无害化处理项目建设，积极扶持相关企业发展，引导社会力量参与餐厨垃圾无害化处理。我市2017年底前建成餐厨垃圾处理厂。

餐厨垃圾不得出售

在如何抓好源头控制上，我市也提出了系列措施。意见提出，有条件的餐厨垃圾产生单位要自建无害化处理设施，建立餐厨垃圾处置管理制度，按照处理规范进行无害化处理并如实记录，建立无害化处理台账，相关记录和凭证保存期限不得少于两年。不具备条件的餐厨垃圾产生单位应与餐厨垃圾收集运输企业签订协议，定期将餐厨垃圾交给与其签订协议的企业，并及时完整记录餐厨垃圾产生台账。餐厨垃圾不得出售、倒运给未取得收集运输和处置许可的企业或个人。严禁乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

同时，以集体食堂和150平米以上餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施。屠宰企业和肉类加工企业，有条件的单位要自建无害化处理设施，按照处理规范进行无害化处理并如实记录。不具备条件的单位要委托防疫条件合格的无害化处理企业处理，签订委托处理协议，明确双方权利义务，建立健全无害化处理台账，无害化处理记录和凭证保存期限不得少于两年。（记者 吴宁宁）