出席授牌仪式嘉宾合影。

东南网澳大利亚5月16日讯 （本网记者 林佳慧）悉尼时间5月15日晚，“川菜名馆”活动在悉尼“水井坊”餐饮集团举办“四川美食之旅合作餐厅”授牌仪式。据了解，“川菜名馆”活动旨在世界范围内挖掘优秀川菜馆，推动川菜的跨国界魅力。

中国驻悉尼总领馆经商室参赞王洪波、领事陈桂生，四川省旅游发展委员会副主任宋铭率代表团一行，四川省海外交流协会副会长曾毅博士及澳洲水井坊餐饮集团陈建董事长等与悉尼各大华媒代表出席了本次授牌仪式。

中国驻悉尼总领馆经商室参赞王洪波致辞。

授牌仪式上，中国驻悉尼总领馆经商室参赞王洪波致辞表示，川菜不仅是中国八大菜系之一，其鲜香麻辣的口味，吸引了全世界的大批“粉丝”，同时川菜也是四川文化的精华。她提到今年是中澳建交45周年，也是中澳旅游年，本次活动又为中澳旅游年增添一笔重彩。她希望四川省可以通过“川菜名馆”全球营销活动，更好地“走出去，请进来”，为推广中澳旅游业的发展出一份力。

四川省旅游发展委员会副主任宋铭发表讲话。

四川省旅游发展委员会副主任宋铭发表讲话称，四川是国宝熊猫的出生地，川菜也是中国的四大名菜之一，因此积极响应“熊猫走世界-美丽中国”大型营销活动，以“熊猫”为品牌核心，展开了有四川特色的“川菜名馆”评选活动。他还提到，在去年，活动通过字面申报，网名投票以及专家认证，在全球各大城市已筛选出38家值得信赖和具有号召力的川菜餐厅。今年，“川菜名馆”活动的首家授牌仪式就选在了澳大利亚的水井坊餐饮集团。他希望，水井坊餐饮集团今后能在宣传四川美食文化，积极推广四川旅游等方面做得更好。

澳洲水井坊餐饮集团董事长陈建发表讲话。

澳洲水井坊餐饮集团董事长陈建作为出席本次仪式的四川餐饮人，向四川省旅游发展委员会一行的到来表示欢迎。他表示，将川菜在世界发扬光大，还需要与在座的嘉宾一起努力。

两位德国友人在主厨的指导下亲手制作川北凉粉。

授牌仪式上还进行了四川美食的有奖问答环节，并邀请来自德国的友人首次在师傅的带领下，尝试制作著名的四川凉菜“川北凉粉”。

据悉，“全球川菜名馆认证与四川美食之旅营销”活动，由四川省旅游发展委员会和省商务厅共同主办，旨在通过四川美食推广四川旅游。