据澳大利亚《新快报》报道，当地时间5月15日晚，“全球川菜名馆认证与四川美食之旅营销活动”在悉尼举办，澳大利亚当地川菜馆——水井坊四川酒楼被授予“全球川菜名馆”称号。

水井坊四川酒楼被授予“全球川菜名馆”称号。(澳大利亚《新快报》资料图)

“川菜名馆”活动由四川省旅游发展委员会和四川省商务厅共同主办，旨在通过四川美食推广四川旅游。去年通过邀请美食家、旅游达人，在全球各大城市已筛选出一批值得信赖和具有号召力的川菜餐厅。

今年，“川菜名馆”活动进入第二阶段，将先后到境外8个国家和地区进行探访和营销，除了继续探寻更多优秀的川菜餐厅，还将继续借助川菜来推广四川旅游，深化打造“四川美食之旅”线路产品。

授牌仪式上，中国驻悉尼总领馆经商室参赞王洪波致辞称，川菜是中国八大菜系之一，也是四川文化的精华，吸引了全世界的大批“粉丝”。美食作为各地文化的代表，能够帮助人们建立友谊、深化了解，是实现民心相通的重要桥梁。

今年是中澳建交45周年，也是中澳旅游年，王洪波参赞希望本次活动能为中澳旅游年再添色彩。

在此次评选中获奖的水井坊餐饮集团董事长陈建则表示，希望与在座的嘉宾一起努力，将川菜在世界各地发扬光大。

两名德国游客向水井坊四川酒楼行政主厨赵军(右一)学习制作凉粉。(澳大利亚《新快报》资料图)

授牌仪式结束后还进行了有奖问答游戏，更有两名德国友人现场向水井坊行政主厨赵军学习制作四川名菜“北川凉粉”。