——八一八品牌奶粉背后的故事

【这些年随着生活质量的不断提高，进口成人奶粉也渐渐在中国打开了市场。在众多不同产地和不同牌子之间，到底如何选对奶粉，今天，小编就带领大家来深度了解一下，关于澳洲奶粉的奶源，收奶程序，制作过程以及出口中国的各项流程吧。】

自从2008年震惊全国的三氯氰胺毒奶粉事件发生以来，中国的父母们着实为着宝宝的口粮“消得人憔悴”。几乎具备一定经济实力的父母们都选择了购买进口奶粉，其中又以欧洲“牛栏”， 澳新“爱他美”，美国“惠氏”等等一系列婴幼儿奶粉在国内炒出了热潮。

欧洲，北美洲，新西兰和澳洲，到底哪儿的奶源好？

[妈妈眼中的 奶粉世界地图] 

澳洲进口奶粉【代表品牌：德运、温妮】

澳洲拥有世界上第六大的国土面积，辽阔的牧场，数量庞大的奶牛群，和充足阳光下茁壮成长的牧草。自从国内红极一时的真人秀节目《爸爸去哪儿》在新西兰走了一遭，在国内商业奶粉战役中，南半球奶粉横空出世，成为了新一代中国妈妈们的宠儿。因为它日照充足，气候温暖适宜，一年365天，有300多天达到完全日照，奶牛们的心情都跟着晴朗起来了呢。

澳洲乳制品好在哪儿？

首先的自然条件肯定是优质鲜奶源的保障；设想健康的奶牛妈妈们，在气候适宜食料丰富的牧场悠闲地吃草，这奶源有多么好！

其次：澳洲乳制品行业是由两大政府部门共同监管的：澳大利亚食品监管局和澳大利亚药品监察局——这意味奶粉生产的每一环节由政府参与，而不是公司行为，这才能保证其制作过程的专业规范，降低污染风险，从而确保奶粉品质。下面小编就来深度挖掘一下澳洲的奶粉制作工艺和整个产奶体系。

澳洲产奶制奶体系到底多完善？

小编留学期间曾四处游览过澳洲维多利亚州和塔斯马尼亚州。驾车行走在广阔的平原地带，最常见的就是大片的牧场和成群结队的奶牛，悠闲地晒着太阳啃着草。而每一个牧场附近，都有一间专用采奶的房子。

在澳洲，并不是所有奶牛的奶，都可以被用作奶粉的原料。在政府部门的强力监管下，奶农必须通过各项检测才能获得政府颁发的认证牌照，有这些牌照的奶农才可以为奶粉生产商提供纯洁无污染的新鲜奶源，反之，奶粉生产商也只能去收这些有牌照奶农提供的鲜奶。所以在澳洲，奶农和奶粉厂家是完全独立的。换句话说，你在草原上看到的某个奶农很可能为澳洲德运这个奶粉品牌提供原奶，也有可能为其他品牌提供。个体奶农采集好鲜奶后，有政府特批牌照的原奶运输商还会在从奶农处提奶的时候，先进行检测。各项指标达到符合标准，运输商才会与奶农完成交易将奶粉运送至奶粉生产商。

与此同时，收集原奶的设备和运输鲜奶的流程，采用的是全世界体量最大，最高标准的流程和规定。这么做的主要目的就在于，从产奶到收集运输鲜奶的过程，确保全程无菌无污染。将符合标准的鲜奶运往奶粉生产商处，奶粉生产商须再一次对奶源进行检测。确认符合制奶标准后，才会采用运输商提供的鲜奶。

小编整理一下，在澳洲一头牛快乐地通过自然授精产奶后，先要奶农自己检查一遍，然后运输商检查一遍，最后到奶粉生产商处再检查一遍。这三个地方的质量认证完全独立，互相不产生关联，且由政府统一把关。也就是说若奶源出问题，砸的可是整个澳大利亚国家的信誉牌子。

持有政府认证牌照的奶农，主要负责收集原奶正确保存鲜奶，而奶粉生产商则负责保证无污染的运输。到生产车间后，每一家奶粉生产商都是又澳洲政府的食品质量管理局和药品监督局同时监管。从原奶到完成的成品奶粉，每一个环节独立完成，同时都有政府的参与和监管，如此强有力的保障才使澳洲真正意义上成为全球供奶商的原因所在。

欧洲进口奶粉【代表品牌：欧洲牛栏，美素等】

1. 据科学分析影响奶源的最关键因素是寒冷的气候条件，日照不够充足，会导致许多奶牛妈妈无法正常受精，必须通过奶农和兽医进行人工授精，这种方式产出的鲜奶，其质量与正常受精产出的鲜奶是有明显的品质差异。从奶粉源头的鲜奶品质就欠佳，如何能保证经过层层加工后的奶粉，能有上乘的品质呢？

2. 同时局限于欧洲国土的面积有限，牧场面积，奶牛数量以及产奶量，都受到很大程度的限制。于是，在满足本土的鲜奶需求之后，可用于制成并出口的奶粉产量更是有限。

3. 几年前的欧洲疯牛病爆发，也让各位宝妈再次对欧洲进口奶粉产生的担忧。那么国内保税区那些为数众多的欧洲进口奶粉又是怎么来的呢？小编了解到，原来为了保证供给的当地奶粉需求，鲜奶制成奶粉后，优先提供给本地居民，同时通过限购政策，防止当地华人的过分代购行为。另外通过从澳新进口“大包粉”，在欧洲加工厂进行二次装罐，从而提供了源源不断的“欧洲”进口奶粉。对了，你没看错，以为买的是欧洲奶粉，但实际上原料还是来自于澳大利亚和新西兰。

【何为“大包粉”？】

 “进口大包粉”就是在澳洲新西兰鲜奶产量供给充足的季节，将鲜奶制成奶粉大包装放入纸袋、集装箱，通过海运送往欧洲国家，抵达加工厂之后，手动添加各种配方营养成分，再一次进行装罐上市。（这其中的风险，可不只是二次装罐可能带来的二次污染哦~据小编了解，在运输过程中，不适当的储存方式会导致奶粉的营养成分和脂肪结构发生变化，同时在添加过程中，又会导致成分不均匀。这就是为什么你会看到国内各大论坛里面宝妈们热议的“欧洲进口奶粉”的结块，挂杯，溶解不顺利等各种问题。问题大多出在二次分装上。）

所以啊，欧洲奶源 PASS~

北美进口奶粉【代表品牌：美赞臣，雅培，惠氏等等】

1. 相比之下，美国是拥有世界第四大国土面积的国家。美国奶粉行业拥有令人羡慕的百年品牌。可是最让我们担心的疯牛病，口蹄病，布鲁氏菌症最初均来自美国，美国的奶牛从小被教育的是：“抗生素要从牛犊子打起”。美国的奶牛可不是普通的奶牛呢，它们都是奶牛中的“变形金刚”—乳房里全是抗生素。从鲜奶源就充满抗生素的美国奶粉，你，还敢放心饮用么？如此结果，美国出口至中国的乳制品鲜有达到中国检验检疫局的标准。

2. 在不能保证奶源安全的前提下，美国的乳制品生产特色是：生产工艺产业链化。尽管有着高科技的生产工艺，但在各个环节，均缺少正规监管和检测，因为“公司”主控一切大权，掺假或者二次污染的风险更高。因此，美国的奶源也pass。

3. 我们再来看看加拿大。大家是否觉得神奇，为何在国内保税区，甚至各种微商圈代购圈都炒不起来的竟然是加拿大的奶粉？这可是一个拥有世界第二大国土面积的国家呢？难道他们的畜牧业和乳制品业如此不发达吗？在全世界都在为中国十四亿人口找奶源的时候，难道他们都不想来着庞大的市场分一杯羹嘛？当然不是。要赚取利润，首先要兼备实力。作为纬度位置略高的加拿大，气候寒冷就是一个硬生生的坎儿。由于奶牛产奶量少，为了满足本地宝宝们的需求，加拿大政府不允许出口奶粉，导致代购微商的成本直线上升。说白了，你买一罐奶粉同样是进口的，加拿大可能贵一倍以上，所以在考虑到成本和奶源品质的方面来看，当然加拿大的奶源也pass了~

买奶粉到底应该看重哪一方面？

在同时拥有优质的奶源和安全有保障的制作工艺下，澳洲的乳制品行业俨然成为了国内宝妈们近几年追捧的“香饽饽”。 面对网上代购、超市出售、各经销商独家代理等渠道，五花八门的国际品牌奶粉，着实让宝妈们挑花了眼。以澳洲奶粉为例，如何选择和鉴别真正原装原罐的进口奶粉？如何最快速地从包装中来判断奶粉的好坏？火眼金睛教您识别原装原罐进口澳洲奶粉。

首先：原装原罐进口奶粉，必须要有CIQ及中国检验检疫中文字样的标志。

澳大利亚婴幼儿营养理事会扬·凯里 （Jan Carey）说：“以前，我们一直认为如果澳大利亚的奶粉生产体系被认证了，澳大利亚所有婴儿奶粉企业都被允许进入中国市场。现在看起来情况不是这样。因此那些尚没有被认可的澳大利亚企业要继续与位于北京的有关部门合作，通过认证。”可见中国，其实对于进口食品的认证标准严谨到超过其他欧美国家；（在这里，小编也是惊悚状，一直认为国内的食品质量有问题，却没曾想国外的食品有很多到中国后反而不符合我们进口食品的标准，或许这里有部分原因解释为对国有品牌保护吧。。。

其次：也是很重要的，“奶粉罐体上必须有中文对照”。

因为这才表明他是完全从海关进来，经过中国各个部门认可的，否则尽管你手中的奶粉看起来全部是外语，高大上的不得了，但实际上是不符合我们进口食品认证标准的。（介绍到这里，小编也需要被洗脑，因为从小到大一直脑海中的概念是全外文的才是好的，才是洋气的，才是靠谱的，但现在看才明白，进口食品必须是有中英文对比的。）迄今为止，澳洲仅有6家在内的澳大利亚婴幼儿配方乳品企业，在澳生产的奶粉才被允许原装原罐进口至中华人民共和国进行销售。

第三：判断奶粉好坏首先要掌握正确的冲奶方法，好的奶粉是经得起冷水冲泡，且好的奶粉是不用勺子搅动的。

正确步骤是：先倒水，再放入奶粉，然后晃动杯子，奶粉自动融化，且融化迅速，不结块，有点挂杯度，奶香浓郁才是好奶粉，这里说的冷水是热水冷却后的冷水，可不是直接的自来水，不然吃坏肚子可不知道是水的问题还是奶粉的问题。

到底该选什么？

说实话等上面条件全部罗列出来，摆在小编面前的可选择的品牌瞬间从几百种降低到一只手这么点。如果要小编推荐，Winney奶粉，性价比最高。打动小编的是这家老板的创业初衷，可能是同为华人的原因，当看到国内那些大头娃娃的样子，瞬间点燃了老板脆弱的神经，一个念头就深深扎下：我一定要让国内的孩子喝上优质的奶粉。正是这个强烈的信念，老板一个人，一个女人，一个在异乡的华裔女人，单枪匹马开始“制奶奇缘”。