鼎边技艺传承人现场制作锅边

市民排队领取锅边品尝券

东南网5月5日讯（本网记者 冯川叶 通讯员 林宇翔）今日上午，福州市仓山区委宣传部举办第二届闽都鼎边文化节，来自福州的十余位鼎边制作技艺传承人同台竞技，为福州市民带来了一场传统美食与文化的饕餮盛宴。

活动现场，十余位鼎边制作人用各具特色的方式烹煮鼎边。现场还设置了一座手推石磨，让家长们带着孩子现场体验鼎边制作，让孩子从小就了解福州特色的传统文化。至活动结束时,现场共送出3000余份鼎边糊。

福州市传统文化促进会副会长郑炜表示，本次活动旨在借鼎边浓浓的福州坊巷味，重塑闽都邻里关系。

据了解，第二届闽都锅边文化节除现场活动外，还将在仓山区上渡街道、下渡街道、林浦村三处设立分会场，将鼎边文化和福州传统民俗文化带到更多的市民身边。

现场喜娘也为鼎边民俗文化节助阵

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鼎边，是福州的著名小吃，又名鼎边糊，相传是汉闽越王无诸时期的两位侯爷。其时，两位侯爷统兵行军经过福州，百姓前往劳军，因时间匆忙，阴错阳差地制作发明了鼎边糊。因其口感俱佳、风味独特，遂被福州百姓所流传，两位侯爷也因此被尊称为“鼎边王”。已经成为福州市民餐饮中不可或缺的一部分，每到中国农历立夏时节，福州市民都要做鼎边糊“做夏”，纪念两位“鼎边王”。